Gefüllte Eier sind so fest im Neujahrsmenü des Landes enthalten, dass man sich ein festliches Fest ohne sie kaum vorstellen kann. Es gibt viele Möglichkeiten für dieses köstliche Gericht. Wir empfehlen, das Rezept für würzige Eier mit Tomaten und Speck zu probieren. Sie zeichnen sich durch ihren reichhaltigen cremigen Geschmack mit dem Aroma von Rauch und Gewürzen aus. Die Gesamtkochzeit beträgt 25 Minuten.
Du wirst brauchen:
- 2 Streifen Speck;
- 6 hart gekochte Eier;
- 3 EL Mayonnaise oder Sahnesauce;
- 2 EL fein gehackte Tomate;
- 2 TL Olivenöl;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Esslöffel Schnittlauch, fein gehackt
Vorbereitung:
- Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten braten. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Schneiden Sie die Eier vorsichtig in zwei Hälften und entfernen Sie das Eigelb von jeder Hälfte.
- Leere Eihälften mit der runden Seite nach unten auf eine Servierplatte legen. Wenn die Eier zu instabil sind, können Sie vorsichtig ein dünnes Stück vom "Tag" abschneiden, aber um das Loch nicht zu schneiden.
- Das Eigelb in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und alle butterartigen Zutaten hinzufügen.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden und die Hälfte des Specks in das Eigelb geben. Dann 1 Esslöffel Tomaten hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Jetzt können Sie der Füllung Salz und Gewürze hinzufügen.
- Die Eier füllen.
- Den restlichen Speck und die Tomate mit den Frühlingszwiebeln vermengen. Mit dieser Mischung die Oberseite der gefüllten Eier dekorieren.
Eine appetitliche Vorspeise ist fertig!
