Am Neujahrstag am 31. Dezember findet normalerweise jeder die Kraft, Zeit und den Wunsch, etwas Besonderes, Zeitraubendes und sehr, sehr Leckeres zu kochen. Der 1. Januar sieht solche Maßnahmen jedoch nicht vor. :) Nach einem herzhaften festlichen Abendessen möchten Sie etwas Leichtes (sowohl in Bezug auf den Kaloriengehalt als auch beim Kochen). In solchen Momenten hilft dieses wunderbare Rezept. Das Kochen und das vom Neujahrsfest übrig gebliebene Huhn dauern nur zehn Minuten.
Erforderliche Zutaten
Für den Salat:
- Salat - 4 Tassen
- Kirschtomaten (halbiert) - ¾ Tasse;
- Gurke - Hälfte;
- Gegrilltes Hähnchen - 1,5 Tassen;
- Speck - 0,5 Tassen
Für die Soße:
- Mayonnaise, Sauerrahm oder fettarmer Joghurt - ein Drittel eines Glases.
- Gehackte Knoblauchzehe - optional, kann aber nach Geschmack hinzugefügt werden.
Alle Zutaten werden zerkleinert und in einem großen Teller gemischt. Der Salat ist mit Sauce gekleidet. Zwei Portionen eines leichten, leckeren Mittagessens sind fertig! Guten Appetit!
