Viele beginnen zwei oder drei Wochen vor Beginn der Ferien mit der Vorbereitung des Neujahrstisches. Um die Hektik in den Läden zu vermeiden, kaufen einige Mitte Dezember Langzeitprodukte und alkoholische Getränke. Einen Tag vor Neujahr kochen erfahrene Hausfrauen Gemüse und stellen eine Liste mit Gerichten zusammen.
Im Laufe des Jahres haben wir eine Umfrage durchgeführt und als Ergebnis eine Bewertung der traditionellen festlichen Gerichte der Länder zusammengestellt und ein Neujahrsmenü zusammengestellt.
1. Olivier Salat
Seit Jahrzehnten hat dieser Salat seine führende Position nicht verloren. Die Leute haben sogar eine Vereinigung gegründet: Wenn Olivier auf dem Tisch liegt, bedeutet das jetzt Neujahr. Wie viele Rezepte dieser Salat gibt es nicht und in jeder Familie ist er köstlich und einzigartig. Der zentrale Platz ist dem Olivier-Tisch zugeordnet.
2. Roter Kaviar
Es ist schwer vorstellbar, dass die Länder das neue Jahr ohne Sandwiches mit rotem Kaviar feiern. Darüber hinaus ist der Wechsel von Sandwiches mit Kaviar und geschnittenem rotem Fisch beliebt. Und diejenigen, die sich nicht mit dem Verteilen von Sandwiches beschäftigen möchten, erleichterten ihre Arbeit mit Hilfe ihrer Lieblingsbrötchen mit rotem Kaviar.
3. Hering unter einem Pelzmantel
Der dritte Platz kann diesem edlen Gericht im Neujahrsmenü des Landes sicher zugewiesen werden. Es ist eine gute Snack-Option, einfach mit Frühlingszwiebeln bestreuten Hering auf den Tisch zu legen. Aber Hering unter einem Pelzmantel ist zwei in einem: eine Vorspeise und ein Salat.
4. Mandarinen
Jeder liebt diese Zitrusfrüchte: sowohl Kinder als auch Erwachsene. Der intensive Duft der Mandarine ist immer mit dem Fischgrätenmuster und dem neuen Jahr verbunden. Eine Vase mit Mandarinen steht sicherlich auf dem Tisch. Und damit der Baum länger nach Ihrer Lieblingsfrucht riecht, entsteht aus der Mandarinenschale, die unter den Baum gelegt oder an Ästen aufgehängt wird, ein hervorragendes Handwerk.
5. Champagner
Das neue Jahr ist unmöglich, ohne dass die Gläser mit einem Brausegetränk zum Glockenspiel klirren. Männer, die in den Ferien ausschließlich Cognac, Whisky oder Wodka konsumieren, werden zu Ehren des neuen Jahres 2022 noch ein Glas Sekt trinken.
6. Salat mit Krabbenfleisch oder Stäbchen
Den fünften Platz belegt souverän ein Salat aus Krabbenstangen. Dieses Gericht ist vor relativ kurzer Zeit festlich geworden, hat sich aber bereits fest in der Neujahrskarte etabliert. Schnell und befriedigend erscheint dieser Salat jedes Jahr bei einem festlichen Fest.
7. Gefüllte Eier
Am Neujahrstisch geht es nicht nur um Salate und alkoholische Getränke. Snacks sind manchmal das Highlight eines jeden Tisches, besonders zu Neujahr. Gefüllte Eier gelten also als ein Muss auf dem Neujahrstisch. Jede Familie hat ihre eigene Füllung: Einige mischen das zerkleinerte Eigelb mit Pastete, andere mit fein gehacktem Hering, andere mit Mayonnaise und bedecken die Oberseite mit rotem Kaviar.
8. Aspik
Dieses Gericht verlässt aufgrund des Auftretens europäischer und asiatischer Gerichte in unserer Speisekarte allmählich die Bewertung. Aber viele Menschen kochen geliertes Fleisch nach dem Rezept ihrer Großmutter für jeden Urlaub, besonders für das neue Jahr.
9. Pilzsnacks
Mehr als jeder andere lieben es die Russen, im Herbst nach Pilzen zu suchen, deren Ernte gesalzen, eingelegt und getrocknet wird. Auf dem Neujahrstisch werden viele Snacks aus mit eigenen Händen gepflückten Pilzen zubereitet. Die beliebtesten Snacks sind eingelegte Pilze und mit Zwiebeln gebratene Pilze sowie Pilzsalate.
10. Warme Gerichte aus Fleisch oder Geflügel
Keine Feier ist vollständig ohne eine "heiße". Die häufigsten warmen Gerichte und Snacks auf dem Neujahrstisch sind Schweine- oder Hühnchenkoteletts, ofengebackene Enten oder Hühnchen sowie Ofenkartoffeln mit Fleisch, Pilzen und Gewürzen.
Es wurden Gerichte präsentiert, die nicht in den Top Ten enthalten waren: Käse, Wurst- und Fleischsnacks, andere Salate, Oliven, Kartoffelpüree, Kompott (aus Rohlingen) und verschiedene alkoholische Getränke.
Natürlich wird in jeder Familie die Bewertung der Gerichte auf ihre eigene Weise dargestellt, aber fast alle der aufgeführten Gerichte sind sicherlich im Neujahrsmenü der Länder enthalten. Was kochst du für die Neujahrsferien?
