Desserts müssen auf dem festlichen Neujahrstisch vorhanden sein, da das neue Jahr nicht nur mit Mandarinen, Champagner und Olivier-Salat verbunden ist. Alle Erwachsenen erinnern sich wahrscheinlich daran, wie sehr sie sich in ihrer Kindheit auf Silvester freuten, nicht nur, weil Geschenke unter dem Baum gefunden werden konnten. Es war die Zeit aller Arten von Süßigkeiten, die in unbegrenzten Mengen erlaubt waren. Hausgemachte Süßigkeiten und Waffeln, hausgemachte Kuchen, aromatische Kekse, zarte Marshmallows, Lebkuchen, Hüttenkäse und cremige Neujahrsdesserts - es gibt so viele Möglichkeiten, dass jede Gastgeberin ihre Familie, Gäste und vor allem Kinder in den Neujahrsferien zufrieden stellen kann.
Arten von Neujahrsbonbons
Welche Desserts können für das neue Jahr 2019 zubereitet werden? Wählen Sie Gerichte, die in Ihrer Familie bereits traditionell geworden sind, oder probieren Sie etwas Neues, um Ihre Familie und Gäste zu überraschen und zu erfreuen.
Verschiedene Neujahrs-Cocktails eignen sich perfekt für alle süßen Gerichte - alkoholisch für Erwachsene, alkoholfrei für Kinder. Begeistern Sie Ihre Lieben und Gäste mit einer festlichen kulinarischen Vielfalt.
Welche Süßigkeiten können für das neue Jahr zubereitet werden:
- Kuchen;
- Kuchen;
- Lebkuchen;
- Kekse;
- Cupcakes;
- Hausgemachte Eiscreme;
- Pudding;
- Gelee;
- Tiramisu;
- Hausgemachte Süßigkeiten;
- Soufflé und vieles mehr.
Auf eine Notiz! Der Neujahrstisch wird mit einem Lebkuchenhaus dekoriert, das Sie mit den Kindern machen können. Sie nehmen gerne an der Herstellung des Desserts teil und helfen aktiv beim Aufbau des Lebkuchenhauses.
Neujahrsdesserts mit Gebäck
Viele Hausfrauen sind stolz auf ihre Fähigkeit, Desserts zu backen. Natürlich wird es viel Zeit in Anspruch nehmen, Neujahrsbackwaren herzustellen, aber das Ergebnis ist es wert. Durch das Backen wird der Neujahrstisch dekoriert, insbesondere wenn Sie ihn im Neujahrsstil dekorieren. Kuchen, Cupcakes, Gebäck, Lebkuchen können mit cremefarbenen Schneeflocken, Zuckerfiguren von Schneemännern, essbarem Neujahrsdekor in Form von Perlen und Perlen dekoriert werden. 2019 wird unter der Schirmherrschaft des Schweins (Yellow Earth Boar) stattfinden. Neujahrsbackwaren können in Form von Ferkelferkeln vorliegen, und Lebkuchenplätzchen können in Form von Schweinen aus dem Cartoon "Peppa Pig" gebacken werden. Kinder werden von einer solchen Idee auf jeden Fall begeistert sein!
Kuchen für das neue Jahr "Clock"
Neujahrsdesserts ohne Backen
Sie müssen nicht viel Zeit damit verbringen, Desserts zuzubereiten. Es gibt viele Rezepte, um Weihnachtssüßigkeiten ohne Backen zuzubereiten. Süßes Essen und Neujahrsdesserts sind schnell und einfach zuzubereiten. Sie können also Kinder in den Prozess der Herstellung festlicher Süßigkeiten einbeziehen.
Dessertoptionen ohne Backen:
- Handgemachte Süßigkeiten;
- Gebäck und Kuchen, die nicht gebacken werden müssen;
- Obst, Quark, cremige Desserts;
- Kekse Süßigkeiten;
- Gelee;
- Mousses;
- Eiscreme.
Auf eine Notiz! Probieren Sie für eine orientalische Silvesterparty unbedingt Mochi, ein traditionelles japanisches Dessert. Mochi wird aus Reismehl, Maisstärke, Schokolade, Sahne, Zucker und Wasser hergestellt. Hausgemachtes Mochi sieht aus wie ein Brötchen mit einer süßen Füllung.
Fichtenzapfen
Eines der einfachsten Rezepte für ein Neujahrsdessert ohne Backen ist "Fichtenzapfen". Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 160 Gramm glasierte Cornflakes;
- Eine Dose gekochte Kondensmilch;
- 100 Gramm gehackte Walnüsse;
- Mehrere Esslöffel Puderzucker.
Bereiten Sie außerdem 70-80 ml kleine kegelförmige Gläser vor.
Ein leichtes Dessert für das neue Jahr wird so gemacht:
- Gießen Sie Cornflakes, Nüsse in eine Schüssel und fügen Sie gekochte Kondensmilch hinzu.
- Befeuchten Sie die Innenseite jedes Glases mit kaltem Wasser. Verwenden Sie einen Teelöffel, um jedes Schnapsglas mit der süßen Mischung zu füllen.
- Den Inhalt der Gläser vorsichtig stopfen und 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern, um die Masse zu verfestigen.
- Nehmen Sie die Gläser heraus und leeren Sie das resultierende Dessert vorsichtig. Wenn Sie die "Unebenheiten" nicht bekommen können, können Sie die Messerklinge verwenden, aber Sie müssen es vorsichtig tun, um die Form der "Unebenheiten" nicht zu zerstören.
- Das Dessert auf eine Platte legen und mit einem kleinen Sieb mit Puderzucker bestreuen.
Tiramisu
Das zarte Dessert "Tiramisu" hat viele Fans und wird an Silvester seinen rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch einnehmen.
Was Sie brauchen, um es vorzubereiten:
- Kekse in Form von Sticks "Savoyardi" - 250 Gramm;
- Hühnereier - 6 Stück;
- Mascarpone-Käse - 0,5 kg;
- 160 Gramm Kristallzucker;
- 300 ml Kaffee;
- 50 Gramm Cognac;
- Kakaopulver.
Neujahr "Tiramisu" kochen:
- Trenne das Weiß vom Eigelb. Stellen Sie das Weiß in den Kühlschrank und schlagen Sie das Eigelb mit der Hälfte der im Rezept angegebenen Zuckermenge schaumig.
- Mit Hilfe eines Löffels das cremige "Mascarpone" in die Zucker-Ei-Masse geben und mit einem Mixer bei der langsamsten Geschwindigkeit schlagen, bis eine homogene Masse erhalten wird.
- Nehmen Sie das Weiß aus dem Kühlschrank und schlagen Sie es separat mit dem restlichen Zucker, bis stabile Spitzen auf der Oberfläche erreicht sind.
- Kombinieren Sie die Proteinmasse mit der Käse-Eigelb-Masse ohne Verwendung eines Mischers. Es ist ratsam, beide Massen vorsichtig mit einem Silikonspatel zu mischen.
- Brauen Sie starken Kaffee, kühlen Sie ab, gießen Sie ihn in einen großen Behälter. Auf Wunsch können Sie dem Kaffee Cognac hinzufügen.
- Es bleibt das Dessert zu sammeln. Dazu muss jeder Keks auf einer Seite in Kaffee getaucht und in eine rechteckige Auflaufform gelegt werden. Die erste Schicht mit Sahne bestreichen. Eine weitere Schicht "Savoyardi" auftragen und mit der restlichen Creme einfetten.
- Stellen Sie das Dessert für 8-10 Stunden in den Kühlschrank. Normalerweise wird "Tiramisu" für das neue Jahr morgens zubereitet, so dass es nachts zart und luftig wird.
- Vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestreuen, um die Oberfläche des Desserts zu bräunen. Bevor Sie mit Pulver bestreuen, können Sie eine Papierfigur eines Schweins in die Mitte legen und nach dem Bestreuen entfernen. Neujahr "Tiramisu" ist bereit für das Jahr des Schweins!
Winterkirsche
Ein einfaches Dessert für das neue Jahr, das auch ein Polierkoch zubereiten kann.
Was Sie brauchen, um "Winter Cherry" zu machen:
- 200 Gramm getrocknete oder getrocknete Kirschen;
- 100 ml Cognac oder Brandy;
- 1 Glas Sahne (mindestens 30%);
- 3 Hühnereier;
- 1 Tasse Mehl;
- ¾ Gläser Kristallzucker;
- Vanillezucker (nach Geschmack)
Fangen wir an zu kochen:
- Kirschen 45-60 Minuten in Cognac einweichen.
- Schlagen Sie die Eier in einem dicken Schaum mit einem Mixer oder Mixer, fügen Sie Vanillin hinzu.
- Sieben Sie das Mehl, fügen Sie es der Ei-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie es gut.
- Legen Sie einen Teil des Teigs in einen Spritzbeutel. Drücken Sie die Keksstangen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen hellbraun backen.
- Schlagen Sie die Sahne mit Kristallzucker, Sie können ein paar Esslöffel Cognac / Brandy hinzufügen.
- Das Dessert einlegen: Die Kirschen in eine Schüssel geben, dann - abgekühlte Kekse, die dritte Schicht - Schlagsahne. Mit frischen Kirschen und Schokoladenstückchen dekorieren.
Auf eine Notiz! Beerensirup kann anstelle von Alkohol verwendet werden, wenn Kinder das Dessert probieren. Sie können gekaufte Ladies Fingers Shortbread anstelle von hausgemachten Keksen verwenden.
Schokoladenschneemänner
Originelle Desserts für das neue Jahr können in Form von Weihnachtsbäumen, Weihnachtskugeln, Glocken und Schneemännern hergestellt werden. Schokoladenschneemänner werden Teil eines Geschenks für Kinder, oder Sie können mit Ihren Kindern süße Figuren kochen. Stellen Sie sicher, dass diese Aktivität lange Zeit kleine Probleme auf sich zieht.
Was Sie zum Nachtisch brauchen:
- Ein halbes Glas geschmolzene Butter;
- Ein halbes Glas Erdnussbutter;
- Ein halbes Glas weißer Kristallzucker;
- Backpulver (1 Teelöffel);
- Ein halbes Glas Rohrzucker;
- Eine Prise Salz;
- 1 Hühnerei;
- 3 EL Milch;
- Ein halber Teelöffel Vanillezucker
- Eine viertel Tasse Schokoladenpulver;
- Eineinhalb Gläser Weizenmehl;
- ½ kg Süßigkeiten zum Bestreuen (vorzugsweise mit Vanille-Süßigkeiten);
- Pralinen (dies sind Schneemannhüte);
- Essbares Dekor.
Trotz der großen Anzahl der verwendeten Zutaten ist die Herstellung von Schokoladenschneemännern sehr einfach. Erdnussbutter und Butter in einer großen Schüssel verquirlen, braunen und weißen Zucker, einen Löffel Backpulver und Salz hinzufügen. Mehl und Schokoladenpulver hinzufügen und gründlich mischen, bis eine homogene braune Masse entsteht. Rollen Sie die Kugeln auf (Sie sollten 20-25 Stück bekommen). Legen Sie die Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie leicht von oben auf die Kugeln. 10-12 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, dann herausnehmen, auf Wachspapier übertragen und vollständig abkühlen lassen.
Die Vanillesüßigkeiten in einem Wasserbad schmelzen, jeden Keks mit der resultierenden Masse bedecken. Während der Zuckerguss noch weich ist, geben Sie den Schneemännern Hüte mit halbierten Pralinen. Augen, Nase und Mund sind aus essbarem Dekor gefertigt.
Weihnachtsmann aus frischen Erdbeeren
Ein einfaches Neujahrsdessert aus frischen Erdbeeren rundet ein Galadinner ab. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen einen frischen, originellen Genuss.
Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:
- Frische Erdbeeren - 250-300 Gramm;
- Schlagsahne Masse (es ist besser, ein hausgemachtes Produkt zu verwenden);
- Essbare Perlen, gefrorene Preiselbeeren.
Wie man aus Erdbeeren den Weihnachtsmann macht:
- Die Beeren abspülen, gründlich trocknen, die Schwänze entfernen.
- Schneiden Sie ein wenig vom Stiel ab, damit das Dessert auf einen Teller gelegt werden kann, sowie ein Drittel der Oberseite. Legen Sie jede Beere auf einen Teller.
- Legen Sie die Schlagsahne-Mischung in einen Spritzbeutel. Es ist besser, kein Ladenprodukt aus einer Sprühdose zu verwenden, da es sich schnell ausbreitet und seine Form verliert. Drücken Sie eine Masse Sahne auf die Beeren und legen Sie den abgeschnittenen Teil der Oberseite darauf.
- Drücken Sie für jede Kappe einen Schlagsahne-Pompon mit der feinsten Düse aus. Machen Sie "Knöpfe" auf den Beeren auf die gleiche Weise.
- Alles was bleibt ist, die Augen (verwenden Sie Schokoladentröpfchen oder essbare Schokoladenperlen) und die Nase (gefrorene Preiselbeeren) zu befestigen.
"Strawberry" Santa Claus wird zu einem ungewöhnlichen Neujahrsdessert, das Kinder und Erwachsene sicherlich mögen werden.
Auf eine Notiz! Der Erdbeer-Weihnachtsmann kann auf lange Spieße gepflanzt und als Dekoration für Kuchen oder Gebäck verwendet werden.
Neujahrsdesserts in Gläsern
Neujahrsdesserts in Tassen werden Kleinigkeiten genannt. Sie werden oft an verschiedenen Feiertagen serviert, da ein solches Dessert ungewöhnlich aussieht und die Zubereitung recht einfach ist. In der Regel werden verschiedene Früchte, bunte Gelees oder Kekse mit Sahne in Gläsern serviert.
Versuchen Sie, ein einfaches und leckeres Neujahrsdessert in Gläsern zu kochen: Ananas mit Kondensmilch und Hüttenkäse.
Du wirst brauchen:
- Bank von gekochter Kondensmilch;
- Eine Dose Ananas in Dosen;
- Eine Packung Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5%;
- Dunkle Schokolade - 1 Tafel;
- Eine Packung Vanillezucker;
- Frische Minze zum Garnieren.
Vorbereitung:
- Hüttenkäse, Vanillin und gekochte Kondensmilch mit einem Mixer verquirlen.
- Die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben.
- Ananas aus dem Sirup nehmen, in kleine Stücke schneiden.
- Geben Sie das Dessert in der folgenden Reihenfolge in hohe Glasgläser: Quarkmasse, Ananasstücke, erneut Quark mit Kondensmilch. Wiederholen Sie die Schichten, bis das Glas voll ist.
- Mit geriebener Schokolade und frischer Minze garnieren.
Besonders beliebt sind Fruchtdesserts für das neue Jahr. Servieren Sie Ihren Gästen ein frisches Himbeer-Erdbeer-Dessert in Gläsern.
Erforderliche Zutaten:
- 500 Gramm Shortbread-Kekse;
- 100 Gramm Butter;
- 400 Gramm natürlicher ungesüßter Joghurt;
- Puderzucker - 50 Gramm;
- Frische Beeren von Himbeeren und Erdbeeren.
Kochmethode:
- Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln, fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie sie gründlich, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Puderzucker zum Joghurt geben.
- Die gewaschenen Erdbeeren in Stücke schneiden.
- Legen Sie eine Schicht Kekse mit Butter in hohe Glasgläser, legen Sie Himbeeren und Erdbeeren darauf und gießen Sie Joghurtsauce über das Dessert.
- Stellen Sie die Gläser eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
Süßigkeiten für das neue Jahr kochen
Neujahrsdesserts können in Form von handgemachten Pralinen hergestellt werden und werden für Kinder Teil eines Neujahrsgeschenks. Wenn Sie keine Zeit haben, komplexe Desserts zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, hausgemachte Süßigkeiten zuzubereiten, die wie die berühmten italienischen Süßigkeiten "Torrone" schmecken.
Zutaten für Süßigkeiten:
- 200 Gramm Kristallzucker;
- 200 Gramm Mandeln;
- 100 ml Wasser;
- 3 kleine Eier;
- 50 Gramm Kokosflocken.
Das Dessert wird folgendermaßen zubereitet:
- Mahlen Sie die gerösteten Mandeln mit einem Mixer, bis Sie Nusskrümel bekommen.
- Karamell aus Zucker und Wasser kochen (dies dauert ca. 10 Minuten).
- Nusskrümel zum Karamell geben, umrühren, eine Minute köcheln lassen.
- Die Masse 10-15 Minuten abkühlen lassen und dann die Eier unterrühren.
- Setzen Sie wieder kleine Hitze auf. Kochen Sie die Masse unter ständigem Rühren, bis sie hinter den Seiten des Topfes zurückbleibt.
- Kleine Kugeln aus der abgekühlten Masse rollen, Kokosflocken einrollen. Sie können Puderzucker oder gehackte Walnüsse als Dressing verwenden.
- Kühl bis fest.
Pralinen
Neujahr ist nicht nur Mandarinen und Champagner, sondern auch eine große Anzahl von Pralinen, die in allen Einzelhandelsgeschäften verkauft werden. Hausgemachte Pralinen sind jedoch viel gesünder als ein im Laden gekaufter Leckerbissen. Seien Sie versichert, Kinder und Erwachsene werden hausgemachte Pralinen lieben.
Wie man DIY-Pralinen macht:
- Gießen Sie 150 ml Wasser in einen Topf, setzen Sie es in Brand, erhitzen Sie es, aber bringen Sie es nicht zum Kochen.
- Mischen Sie geschmolzene Butter (150 Gramm) mit Kakaopulver (250 Gramm) in einer separaten Schüssel. Sie sollten eine homogene schokoladenfarbene Mischung erhalten.
- Die resultierende Masse in warmes Wasser geben, 100 ml Milch und 120 g Kristallzucker hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl (30 Gramm) zu der Mischung hinzu und rühren Sie um, damit keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Eine Auflaufform oder einen anderen Behälter mit einer Schicht Lebensmittelfolie auslegen. Gießen Sie die Schokoladenmischung, um sie gleichmäßig in der Schüssel zu verteilen. In den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig ausgehärtet ist (es dauert ungefähr zwei Stunden).
- Nehmen Sie die gefrorene Masse heraus und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rauten. Candy ist fertig! Sie können die Bonbons mit bunten Streuseln oder essbaren Dekorationen in Form von Goldperlen oder Weihnachtsfiguren dekorieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Lieben und Gäste am Silvesterabend mit köstlichen hausgemachten Desserts verwöhnen! Die Zubereitung von Desserts kann zu einer Familientradition werden, indem Kleinkinder zur Teilnahme an der Herstellung von Süßigkeiten eingeladen werden. Backen Sie mit der ganzen Familie einen Neujahrskuchen, Kuchen, Kekse, machen Sie Obst oder cremige Desserts und vertrauen Sie den Kindern die wichtigste Aufgabe an - das Dekorieren von vorgefertigten Desserts.
