Glühwein wird als wärmendes alkoholisches Getränk eingestuft. Die meisten seriösen Einrichtungen begeistern ihre Kunden mit ihrem Geschmack, während Sie zwischen alkoholischen und alkoholfreien Optionen wählen können. Aber Sie müssen nicht in ein Restaurant gehen, um ein duftendes heißes Getränk zu genießen.
Alkoholfreier hausgemachter Glühwein kann zu Hause erfolgreich und unabhängig zubereitet werden.
Die Zusammensetzung des alkoholfreien Glühweins für 10-12 Personen:
- 1 Orange;
- 1 Zitrone;
- 10 Äpfel;
- 1 EL. ein Löffel gemahlener Zimt;
- 1 kleines Stück geschälter und gehackter Ingwer
- 12 Nelkenknospen;
- 1 Teelöffel Vanillin
- ¾ Tassen brauner Zucker.
Herstellung von alkoholfreiem Glühwein
- Entfernen Sie die Schale von der Orange und Zitrone. Lassen Sie etwas Frucht beider Früchte für einen bitteren Geschmack. Die Knochen müssen nicht entfernt werden, da in den nächsten Schritten der Glühwein gefiltert wird. Orange und Zitrone in Stücke schneiden.
- Schneiden Sie die Äpfel in Viertel, ohne sie zu schälen oder zu entkernen.
- Orangen-, Zitronenscheiben und etwas Schale in einen großen Topf geben, Äpfel, Zimt, Ingwer, Nelken, Vanillin und Zucker hinzufügen.
- Gießen Sie alle Zutaten mit ausreichend Wasser, um den Inhalt der Pfanne zu bedecken.
- Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie Glühwein 3 Stunden lang bei schwacher Hitze.
- Danach die Früchte mit einem Crush kneten und 30-60 Minuten weitergaren.
- Nach dem Kochen das resultierende Püree durch ein Sieb in einen großen Krug abseihen. Das fertige Getränk sofort servieren.
Rat! Obstbauern beschichten sie häufig mit Wachs oder Polymeren, damit sie gut aussehen. Halten Sie die Früchte daher vor dem Kochen 2-3 Minuten lang in warmem Wasser. Dadurch werden Wachs und Polymere entfernt.
Fertiger hausgemachter Glühwein kann gekühlt und gekühlt werden. Anschließend kann es in einem Topf erhitzt und serviert werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass erhitzter Glühwein sein Aroma und seinen Geschmack verliert. Daher ist es besser, dieses Getränk in kleinen Portionen zu kochen, es in schöne Neujahrsbecher zu gießen und es sofort zu trinken.
Wer dem Glühwein noch Alkohol hinzufügen möchte, kann das Fertiggetränk mit Rotwein oder Rum verdünnen.
