Sandwiches mit Sprotten für das neue Jahr 2022: köstliche Rezepte

Sprat-Sandwiches sind ein einfaches, aber köstliches Snackgericht. Da kleine Goldfische gut zu vielen Lebensmitteln passen, können Sandwiches mit Schwarz- oder Weißbrot, einer Vielzahl von Gemüse, Käse und Aufstrichen hergestellt werden. Eine große Anzahl von Rezepten mit verschiedenen Kochoptionen ermöglicht es Ihnen, einen Snack für das neue Jahr 2022 zu finden.

Auf Knoblauchroggenbrotcroutons

Obwohl die Vorspeise einfach zuzubereiten ist, wird sie nicht nur Liebhaber scharfer gastronomischer Knoblauchempfindungen ansprechen. Zum Kochen benötigen Sie:

  • 8 Scheiben Roggenbrot;
  • 8 Stk. Sprotten in Öl;
  • 60 ml geruchloses Pflanzenöl;
  • 6 Knoblauchzehen;
  • grobes Salz und frischer Dill nach Geschmack.

Priorität der Maßnahmen:

  1. Gießen Sie Öl in eine kleine Schüssel und geben Sie die Hälfte der Knoblauchzehen durch eine Presse, mischen Sie alles und lassen Sie es 20-30 Minuten einwirken.
  2. Schneiden Sie jede Scheibe Brot der Länge nach in zwei Hälften, damit ein Fisch darauf passt.
  3. Gießen Sie das mit Knoblaucharoma gesättigte Öl in eine Pfanne, erhitzen Sie es gut und braten Sie das Brot darauf.
  4. Legen Sie die vorbereiteten Croutons auf Papiertücher, um das überschüssige Öl aufzunehmen, und bestreuen Sie sie mit grobem Salz.
  5. Wenn die Brotstücke abgekühlt sind, legen Sie sie auf einen Goldfisch, einen Dillstiel und ein kleines Stück Knoblauchzehe.

Mit Sprotten und Avocado

Diese neuen Sandwiches werden den Neujahrstisch aufhellen, aber sie sehen nicht nur appetitlich aus, sondern schmecken dank der ursprünglichen Produktkombination auch hervorragend. Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 8 Scheiben Brot;
  • 200 g Sprotten;
  • 1 Avocado
  • 2 mittel süß-saure grüne Äpfel;
  • 20 ml Olivenöl;
  • 20 g Frühlingszwiebelfedern;
  • 15 ml Balsamico-Essig;
  • Salz Pfeffer.

Fortschritt:

  1. Die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne anbraten, in einem Toaster oder Ofen. Während sie noch heiß sind, reiben Sie sie mit einer in Öl getauchten Silikonbürste ab.
  2. Schneiden Sie die Avocado der Länge nach, entfernen Sie die Grube und hacken Sie jeden Lappen in 16 Scheiben.
  3. Schälen Sie jeden Apfel, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, schneiden Sie die Samenkapsel aus und schneiden Sie jeden Teppich in 8 dünne Scheiben.
  4. Legen Sie abwechselnd 4 Scheiben Avocado und einen Apfel auf das Brot. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Sprotten darauf legen und mit gehackten Zwiebelfedern mahlen.

Mit Sprotten, Tomaten, Ei und Zitrone

Um sich nicht nur auf das neue Jahr vorzubereiten, sondern auch auf schöne Sandwiches mit Sprotten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • 1 französisches Baguette
  • 190 g Sprotten;
  • 2 Eier;
  • 150 g Tomaten;
  • ½ Zitrone;
  • 30 g Mayonnaise;
  • frische Petersilie - zum Servieren.

Wie man kocht:

  1. Das Baguette in diagonale Stücke schneiden und im Ofen etwas anbraten. Hart gekochte Eier.
  2. Eier und Tomaten in Scheiben schneiden, Zitrone in Halbkreise schneiden.
  3. Die rosigen Croutons mit Mayonnaise einfetten, einen Kreis aus Tomaten, Eiern und einer Zitronenscheibe darauf legen und darauf sprotten. Fertige Sandwiches mit Petersilie garnieren.

Croutons mit Sprotten, Gemüse und Eiern

Wenn nach der Zubereitung von Neujahrs-Olivier noch ein paar gekochte Eier übrig sind, können diese durch Zubereitung einer einfachen, aber leckeren Vorspeise in die Tat umgesetzt werden. Die Anteile aller Zutaten sind wie folgt:

  • 4 Scheiben Weißbrot;
  • 2 hart gekochte Eier;
  • 100 g Tomate;
  • 100 Gurken;
  • 180 g Sprotten;
  • 55 g Mayonnaise;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Dill, weißer und schwarzer Sesam.

Vorbereitung:

  1. Das Brot wie auf dem Foto formen und in einer Pfanne ohne Öl braten.
  2. Die Eier durch eine feine Reibe geben. Die Gurke in dünne Scheiben und die Tomate in Scheiben schneiden.
  3. Zeichnen Sie auf jedes vorbereitete Stück gebratenes Brot ein Netz mit Mayonnaise und verstecken Sie es hinter den Eispänen.
  4. Dann Sprotten, Gurken und Tomaten darauf legen.Mit Kräutern und Sesam dekorieren.

Sandwiches mit Schwarzbrot und Sprotten

Diese unkomplizierte Vorspeise ist Hausfrauen seit den Zeiten der UdSSR bekannt und fliegt jetzt im Handumdrehen vom Neujahrstisch. Um es zu tun, müssen Sie nehmen:

  • 1 Laib Schwarzbrot;
  • 200 g Sprotten in Öl;
  • 2 Hühnereier;
  • 1 frische Tomate;
  • 30 ml Pflanzenöl;
  • 30 ml Mayonnaise;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Grüns.

Kochmethode:

  1. Lösen Sie den Laib mit einem scharfen Messer in Teller, die diagonal in zwei Hälften geschnitten werden. Die entstandenen Stücke in Öl anbraten und mit einer geschnittenen Knoblauchzehe heiß reiben.
  2. Hart gekochte Eier kochen, mit einer Reibe mahlen und mit Mayonnaise mischen. Schneiden Sie die Tomate in Halbkreise.
  3. Den Crouton mit Ei-Mayonnaise-Paste einfetten, Tomate, Fisch und Kräuter darauf legen.

Sandwiches mit Sprotten und Spiegelei

Um einen so einfachen, aber sehr appetitlichen Snack zuzubereiten, benötigen Sie für 8 Portionen:

  • 8 Scheiben Brot;
  • 4 Eier;
  • 8 Blatt Salat;
  • 150 g Sprotten;
  • 40 g Butter;
  • 15 ml Pflanzenöl;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Salz, Pfeffer, Kräuter.

Arbeitsablauf:

  1. Spülen Sie den Salat in kaltem fließendem Wasser ab und verteilen Sie ihn auf einem Handtuch, um die Blätter zu trocknen.
  2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Nelke in mehrere Stücke schneiden und braten, dann herausfischen und herausnehmen.
  3. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, lockern Sie sie ein wenig, bis sie glatt sind, und gießen Sie sie in eine Pfanne mit heißem Knoblauchöl. Unter kräftigem Rühren braten, damit die Masse Zeit zum Greifen hat.
  4. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, dann jeweils ein Salatblatt darauf legen, auf das - Spiegeleier und Sprotten. Mit etwas gehackten Kräutern bestreuen.

Snack mit Käse und Sprotten für Neujahr 2022

Für diese Sandwiches ist es besser, Brot mit Koriander als Basis zu nehmen, aber wenn dies nicht der Fall ist, können Sie Borodino ersetzen. Die Anteile aller erforderlichen Zutaten sind wie folgt:

  • 8 Scheiben Brot;
  • 16 Sprotten;
  • 1 Tomate;
  • 120 g Hartkäse;
  • 50 g Mayonnaise;
  • 10 g Knoblauch;
  • Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode:

  1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch durch eine Presse darauf drücken und mit Mayonnaise würzen. Die Tomate in Scheiben schneiden. Spülen und trocknen Sie das Grün.
  2. Schneiden Sie das Brot diagonal in dreieckige Scheiben, fetten Sie sie mit Käse und Knoblauchpaste ein, legen Sie eine Tomatenscheibe darauf und sprotten Sie darauf. Beenden Sie das Kochen mit einem Dillzweig.

Eierpfannkuchen und Gurkenrezept

Diese Version von Sandwiches mit Sprotten unterscheidet sich von den vorherigen darin, wie Eier im Rezept verwendet werden. Sie werden nicht gekocht oder gebraten, sondern zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet. Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 Laib Toastbrot
  • 3 Eier;
  • 60 ml Milch;
  • 1 Bank von Sprotten;
  • Salz Pfeffer;
  • 1 frische Gurke.

Arbeitsauftrag:

  1. Bereiten Sie zwei Pfannen vor und erhitzen Sie sie, eine mit Antihaftbeschichtung und die andere mit Grill.
  2. Eier mit Milch, Salz und Gewürzen schütteln.
  3. Als nächstes braten Sie die Scheiben Toastbrot auf einer Seite in einer Grillpfanne, tauchen Sie die ungebratene Seite in die Eimischung und braten Sie auf dieser Seite in der anderen Pfanne.
  4. Danach müssen nur noch Sprotten und Gurkenscheiben auf die vorbereiteten Scheiben gelegt werden.

Knoblauchtoast aus Weißbrot mit Sprotten

Meistens werden Sandwiches mit Sprotten aus Borodino oder anderem Schwarzbrot hergestellt, aber sie schmecken auch hervorragend auf Weizenmehlscheiben. Für diese Option müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  • 1 Laib geschnittenes Toastbrot
  • 140 g Sprotten;
  • 1 Gurke;
  • 50 ml Pflanzenöl;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • Salz, Gewürze und Kräuter.

Kochschritte:

  1. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in das Pflanzenöl, fügen Sie die Gewürze hinzu, mischen Sie und lassen Sie es eine Weile stehen, damit das Öl alle Aromen aufnimmt.
  2. Fetten Sie die Brotstücke mit einer Silikonbürste ein und schicken Sie sie in den Ofen auf dem Rost, wenn eine goldbraune Kruste auftritt.
  3. Legen Sie ein paar Fische und eine Gurkenscheibe auf fertige Croutons. Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Einfache Sprat-Sandwiches

Es ist nicht notwendig, das Brot für den Snack zu erhitzen, und ohne dies können Sie schnell Sandwiches für den Neujahrstisch machen. Dazu müssen Sie nehmen:

  • 1 Laib Weißbrot
  • 1 Dose Sprotten;
  • 2-3 eingelegte Gurken;
  • 2-3 gekochte Eier;
  • Mayonnaise nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Gurken und Eier in Scheiben schneiden.
  2. Decken Sie geschnittene Brotscheiben mit einem häufigen Netz Mayonnaise ab, legen Sie einen Kreis aus Eiern und Gurken darauf und spreizen Sie sie. Eine einfache Vorspeise für den festlichen Tisch ist fertig.

Neujahrssnack mit frischen Karotten und Sprotten

Um köstliche und saftige Sandwiches mit Sprotten und frischen Karotten zuzubereiten, müssen Sie Folgendes zubereiten:

  • 1 Borodino-Brot;
  • 1 Dose Sprotte;
  • 100 g frische Karotten;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 40 g Mayonnaise;
  • Salz, Gewürze und Dillzweige zur Dekoration.

Wie man kocht:

  1. Die geschälten Karotten und Knoblauchzehen durch eine feine Reibe geben. Das Gemüse leicht salzen und pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
  2. Schneiden Sie das Brot in rechteckige Scheiben, bedecken Sie jede mit einer Schicht Karottenaufstrich, belegen Sie sie mit Sprotten und einem Zweig Dill.

Mit roten Zwiebeln und frischer Gurke

Diese Sandwiches für Neujahr 2022 enthalten rote Salatzwiebeln. Falls gewünscht, kann der Geschmack durch kurzes Einlegen in eine Mischung aus Wasser und Essig gemildert werden.

Zutatenliste:

  • 1 geschnittenes Brot;
  • 1 Dose Mahlzeit;
  • 1 gekochtes Hühnerei;
  • 2 frische Gurken;
  • 50 g Frischkäse;
  • 1 rote Zwiebel.

Wir kochen wie folgt:

  1. Die Laibscheiben in einer trockenen Pfanne anbraten, dafür lieber eine Grillpfanne nehmen.
  2. Zwiebel und Ei schälen, in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die vorbereiteten Laibstücke mit Frischkäse bestreichen (stattdessen können Sie Butter oder Mayonnaise verwenden). Dann legen Sie einen Kreis aus Eiern, Zwiebeln und ein paar Sprotten auf.
  4. Beenden Sie die Dekoration der Vorspeise mit einem langen, dünnen Streifen frischer Gurke, der spiralförmig gedreht ist, und grünen Blättern (Petersilie, Basilikum).

Sandwiches mit pochiertem Ei, Avocado und Sprotten

Dieses Rezept kann als Neujahrsvariante der Eier Benedict für Anhänger der richtigen Ernährung bezeichnet werden. Natürlich wird es schwierig sein, eine solche Vorspeise für ein großes Unternehmen zuzubereiten, aber für eine Feier im Familienkreis - genau das Richtige.

Liste der Bestandteile des Snacks:

  • 2 Eier;
  • 2 Scheiben ungesäuertes Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • Sprotten und Grüns.

Wie macht man:

  1. Stellen Sie einen kleinen Topf mit Wasser auf das Feuer, damit es kocht. In der Zwischenzeit schälen und in dünne Scheiben Avocados schneiden, auf Brotscheiben und Sprotten legen.
  2. Das kochende Wasser ein wenig salzen, mit einem Löffel zu einem Trichter umrühren, ein Ei hineinschlagen und 2 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie das Ei mit einem geschlitzten Löffel auf dem Sandwich und wiederholen Sie mit dem zweiten.

Vor dem Servieren mit frischer Brunnenkresse oder anderen Kräutern garnieren.

Leckere Sandwiches mit Sprotten und Frischkäse

Um eine solche Vorspeise für das neue Jahr vorzubereiten, müssen Sie zuerst kaufen:

  • 1 Laib Roggenmehl;
  • 1 Bank von Sprotten;
  • 1-2 kleine frische Gurken;
  • 100 g Schmelzkäse;
  • 1-2 Knoblauchzehen;
  • 40 ml Mayonnaise;
  • Federn aus frischen Frühlingszwiebeln und Dillzweigen.

Kochschritte:

  1. Schneiden Sie den Laib mit einem scharfen Messer in 1-1,5 cm dicke Scheiben (Sie können sofort einen geschnittenen Laib nehmen).
  2. Den Schmelzkäse 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen und dann den gefrorenen Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Mayonnaise, durch eine Presse gepresstem Knoblauch und fein gehackten Frühlingszwiebelfedern mischen.
  3. Decken Sie jedes Stück Brot mit einer Schicht Käsemischung ab und legen Sie einen goldenen Fisch darauf.
  4. Die Sandwiches mit dünnen Gurkenscheiben dekorieren, die mit einer Rose und einem Dillzweig aufgerollt sind.

Croutons Vorspeise mit Knoblauchsauce

Sogar das gestrige Brot kann in Sandwiches für den Neujahrstisch verwandelt werden. Dazu sollten Sie eine köstliche Sauce zubereiten, zum Beispiel Knoblauch mit Kräutern. Während des Garvorgangs benötigen Sie:

  • 1 gestriges Brot;
  • 180 g Sprotten;
  • 3 mittel eingelegte Gurken;
  • 140 g Mayonnaise;
  • 50 ml Pflanzenöl;
  • Knoblauch und Dill nach Geschmack.

Fortschritt:

  1. Den in 1,5 cm dicke Teller geschnittenen Laib in einer Pfanne mit Butter anbraten. Legen Sie die heißen Croutons auf eine Papierserviette, damit sie das überschüssige Öl aufnehmen.
  2. Für die Sauce Mayonnaise mit fein gehacktem Dill und gehacktem Knoblauch (durch eine Presse oder geriebenen Knoblauch) mischen. Die eingelegten Gurken mit einem Gemüseschäler in dünne lange Scheiben schneiden.
  3. Decken Sie die Croutons mit einer Schicht Sauce ab, auf die die Sprotten und Gurkenscheiben gelegt werden.

Leckere Neujahrsbrötchen

Das Highlight dieser Vorspeise ist ein Aufstrich, der Baguettescheiben und Sprotten zusammenhält. Es kann auch als Füllung für Törtchen verwendet werden. Wenn Sie Sandwiches herstellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • 1 französisches Baguette
  • 1-2 gekochte Karotten;
  • 2 gekochte Eier;
  • 2-3 eingelegte Gurken;
  • 160 g Sprotte in Dosen;
  • Mayonnaise und Kräuter.

Priorität der Maßnahmen:

  1. Karotten, Eier und Gurken mit einer mittelgroßen Reibe mahlen. Hacken Sie die Grüns. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
  2. Das Baguette in Scheiben schneiden, jeweils mit der vorbereiteten Füllung einfetten, auf die der Fisch gelegt werden soll.

Nach diesem Prinzip können Sie andere Optionen für Füllungen festlegen, z. B. mit Krabbenstangen, Käse und anderen Produkten.

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